Этимологический словарь - палтас

палтус — рыба "Hippoglossus vulgaris", арханг., холмог. (Подв., Даль). Из фин. pallas, род. п. paltaan "камбала (речная)" или, скорее, из саам. к. paldes, род. п. paltazi "вид камбалы" (Итконен 64, Калима 179). Фонетически менее вероятно произведение из нем. Platteise "вид камбалы", ср.-нидерл. plad(d)ijs, лат. platessa — то же от греч. "плоский", вопреки Преобр. (II, 10). Известно в русск. с 1581 г., см. Шмелёв, ВСЯ, вып. 5, 1961, стр. 193. — Т.